จำนวนผู้เข้าชม: 854 วันที่ 04/04/2018
อาชีวะ จับมือ ไมเนอร์ ปั้นเชฟอาหารนานาชาติ มาตรฐานประเทศออสเตรเลีย ภายใต้โครงการ Chef Academy รุ่นที่ 1
อาชีวะ จับมือ ไมเนอร์ ปั้นเชฟอาหารนานาชาติ มาตรฐานประเทศออสเตรเลีย
ภายใต้โครงการ Chef Academy รุ่นที่ 1
สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) ร่วมกับ บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) ได้จัดพิธีเปิดโครงการ Chef Academy รุ่นที่ 1 หวังสร้างเชฟมืออาชีพตามมาตรฐานหลักสูตร The Explorer จากประเทศออสเตรเลีย เพื่อป้อนกำลังคนระดับอาชีวะสู่ตลาดแรงงานระดับสากลในยุค Thailand 4.0 ณ โรงเรียนการอาหารไทย เอ็มเอสซี กรุงเทพมหานคร
ดร.ประชาคม จันทรชิต ?รองเลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กล่าวว่า สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา มีภารกิจในการจัดการอาชีวศึกษาระบบทวิภาคีร่วมกับสถานประกอบการ ตามนโยบายรัฐบาลที่ต้องการผลิต และพัฒนากำลังคนที่มีคุณภาพ และสมรรถนะในการทำงานที่สอดคล้องกับความต้องการของสถานประกอบการ เพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันทางเศรษฐกิจระดับสากลในยุค Thailand 4.0 สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา จึงได้ให้สถานศึกษาในสังกัดที่จัดการเรียนการสอนระบบทวิภาคี ประเภทวิชา คหกรรม สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ สาขางานเชฟอาหารนานาชาติ จัดส่งนักศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) เข้าร่วมโครงการ Chef Academy รุ่นที่ 1 จำนวน 46 คน จาก 9 สถานศึกษา ได้แก่ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี วิทยาลัยอาชีวศึกษาเลย วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา วิทยาลัยอาชีวศึกษาขอนแก่น วิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา วิทยาลัยอาชีวศึกษาร้อยเอ็ด วิทยาลัยอาชีวศึกษาสุราษฏร์ธานี วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุดรธานี และวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุบลราชธานี เพื่อฝึกฝนทักษะ และประสบการณ์อาชีพเชฟอาหารนานาชาติ รองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวในอนาคต
รองเลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กล่าวว่า บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) ภายใต้แบรนด์ The Coffee Club ได้นำหลักสูตร the Explorer จากประเทศออสเตรเลีย มาปรับปรุงให้สอดคล้องกับบริบทของประเทศไทย ตามมาตรฐานการศึกษาวิชาชีพ หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง พุทธศักราช 2557 ของกระทรวงศึกษาธิการ โดยใช้กระบวนการการฝึกอบรมนักศึกษาให้มีสมรรถนะทั้งด้านทฤษฏี และปฏิบัติในเรื่อง Prerequisite for cooking, Basic Food Safety, Product Knowledge of The Coffee Club ระหว่างวันที่ 2 – 4 เมษายน 2561 จากนั้น นักศึกษาจะเข้าฝึกงานภายในครัวของร้านเครือไมเนอร์ สาขากรุงเทพฯ และสาขาภูเก็ต เป็นระยะเวลา 1 ปี ( 1 เมษายน 2561 ถึง31 มีนาคม 2562) และเมื่อผ่านการฝึกอบรมจะมีโอกาสได้รับการคัดเลือกเป็นพนักงานของบริษัทฯ ต่อไป